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珍珠米适合煮干饭还是稀饭?
时间:2020-04-08 15:36:57 来源:原创
珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,现在很多家庭中都有采购珍珠米,那么珍珠米适合煮干饭还是稀饭呢?今天就来给大家简单的介绍下。
珍珠米图片
1、粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地,米粒一般呈椭圆形接近于圆形,米粒丰满肥厚,表面光亮,半透明,口感比较好,东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。

2、珍珠米建议做干饭,因为珍珠米粒大饱满、光泽鲜丽,如果用蒸锅焖出会很有口感和质感,蒸的时候对水的量与用时一定要把握好,否则就浪费了;当然做稀饭也可以,但难度会很高,建议能与绿豆之类的混合,效果更佳。

3、珍珠米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食。不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

珍珠米具有很高的营养价值,当然这也是珍珠米现在这么受欢迎的主要原因之一。其实,珍珠米煮干饭还是稀饭都可以,具体大家可以根据自己的个人口味进行制作食用。
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