珍珠米适合煮干饭还是稀饭？
发布时间：2020-04-08 15:36:57
珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，现在很多家庭中都有采购珍珠米，那么珍珠米适合煮干饭还是稀饭呢？今天就来给大家简单的介绍下。
1、粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，米粒一般呈椭圆形接近于圆形，米粒丰满肥厚，表面光亮，半透明，口感比较好，东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。
2、珍珠米建议做干饭，因为珍珠米粒大饱满、光泽鲜丽，如果用蒸锅焖出会很有口感和质感，蒸的时候对水的量与用时一定要把握好，否则就浪费了；当然做稀饭也可以，但难度会很高，建议能与绿豆之类的混合，效果更佳。
3、珍珠米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
珍珠米具有很高的营养价值，当然这也是珍珠米现在这么受欢迎的主要原因之一。其实，珍珠米煮干饭还是稀饭都可以，具体大家可以根据自己的个人口味进行制作食用。
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