东北珍珠米特点
发布时间：2020-04-08 15:37:53
大家有听说过珍珠米吗？知道它是一种怎样的米吗？它有什么特点呢？相信有很大一部分人虽然吃过但不是很了解，而今天小编就来给大家简单的介绍下东北珍珠米的特点。
1、大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，中国有名的珍珠米产地在东北，珍珠米是多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。
2、土地的肥沃决定了大米生长吸收的养分，在东北，大片黑色肥沃的土地，庄稼长在上面能够吸收很多的养分，而且东北气温低，庄稼一年只能生长一季，这样一来，土地就得到了充分的休息，所以土地的肥料就更丰富了，生长的大米口感要很好。
3、珍珠米含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，是中国稻米中的佳品。当然米要好吃还得需要好水去煮，同样的大米，用不同的水煮出来，其味道是不同的，好水做出来的米饭味道也是很好的。
4、用珍珠米煮的米饭带着一股淡淡的米香，比普通的米多了一点嚼性，米的弹性和口感都很好。当然煮稀饭时一样很香，不过煮稀饭的时候却比普通的米更软，这也许就是它的特别之处吧。
综上所述，东北珍珠米正如它的名字一样，颜色十分洁白，米粒格外的圆润，煮出的米饭也同样非常的美味。
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