东北珍珠米口感如何？
发布时间：2020-04-08 15:37:20
珍珠米是我们现在家庭中比较常见的一种米，比较受到大家欢迎，那么问题来了，东北珍珠米口感如何？它到底有哪些特质呢？今天就来给大家简单的介绍下。
1、大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，珍珠米的颗粒洁白晶莹，而且比较大很白，颗粒饱满均匀完整，碎米较少，米质油润、味道香甜，营养丰富。
2、珍珠米饭粒粘而不腻，味道非常不错。珍珠米一般新米水分比较大，陈米水分少，所以做饭的时候新米适当少加水，陈米稍微多一些。用电饭锅加水加到食指第一个关节处就差不多了，下次再做饭的时候适当加或少加一点来调整米饭的软硬。
3、珍珠米放水的分量要比其它米适当减少，建议用高压锅或电压力锅等密封性能好的器具。即煮即吃，软滑有弹性，有点象吃橡皮糖的感觉，凉了食用表面会变干变硬口感差。
总的来说，东北珍珠米的营养价值还是比较丰富的，蒸出的米饭糯香气味，嚼劲十足，非常适宜人们食用，相信未来珍珠米会更加广泛的被人们接受。
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