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什么是东北珍珠米?
发布时间:2020-05-06 16:43:54
东北珍珠米是生长在东北的品种,长圆粒形,颜色偏白透明,颗粒饱满,营养价值高,下面带大家来了解一下东北珍珠米。
1、东北珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名。珍珠米就是广泛种植的东北大米了,因为是圆粒的所以叫做珍珠米。
2、黑吉辽属于东北。其实东北大米由于生长期比较长,一般从大棚育苗到收获都要达到6个月,而且东北独有的黑土地比较肥沃,灌溉水田的水质通常是井水或者河水,比较干净,所以米质好。真正的东北大米粒形短圆,长宽比约为1.6:1,腹白少,胶质率高,米色清亮透明。
3、东北珍珠米以形似珍珠而得名,圆圆的身体蕴藏着无限的能量,粒粒饱满、口感软糯、味道香甜,带着满满的幸福感。
4、东北珍珠米含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,成为中国稻米中的佳品。
5、东北珍珠米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
6、东北珍珠米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
7、东北珍珠米可防过敏性疾病,因珍珠米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
综上所述,东北珍珠米蒸煮后香味浓郁,有丰富的蛋白内质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,非常符合现代人对绿色健康的要求。
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