众所周知，我们每天吃的大米种类是非常多的，不同种类的大米特点不同，口感不一，甚至是食用要求也不同，虽然天天吃，但是仍然有很多人对大米种类了解不清楚，甚至是不认识，对几种大米区分不开，为此，大米批发厂家就来带大家认识下几种不同种类的大米。

1、籼米。

在稻米中国，籼米是粒相对较长，粘性较差、胀性较大的一种品种，籼米有早籼米和晚籼米之分，早籼米米粒宽厚较短，呈粉白色，腹白较大，粉质较多，质地脆弱易碎，而晚籼米则米粒细长，扁平，腹白小，硬质粒多，油性较大。

2、粳米。

粳米是所有米粒中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，有早、中、晚之分。粳米甘平，健睥益胃。

3、糯米。

糯米均呈乳白色，不透明，有中籼糯米和粳糯米之分，其中，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形。糯米粘性强，是制造粽、八宝粥等粘性小吃及各式甜品的主要原料。

不同种类的大米其特点不同，用途也不同，就拿糯米与粳米来说，糯米不能吃太多，否则不好消化，只能用于制作一些粽子等小吃，而粳米因其粘性不够，则达不到粽子好吃的效果。