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东北珍珠米批发应注意什么?
时间:2020-06-04 15:17:20 来源:原创
稻米按品种分为三大类:籼米、粳米和糯米。珍珠米是粳米的一种,比较受人们青睐,那么大家知道我们在进行东北珍珠米批发的时候应注意什么吗?今天小编就来给大家简单的介绍下。
东北珍珠米图片
1、珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽白润,形似珍珠而得名。珍珠米含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳。

2、粳米用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形,比较丰满肥厚。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米的腹白较大,硬质颗粒较少,品质差。晚粳米的腹白较小,硬质颗粒较多,品质高。主要产自华北、东北、苏南。

3、优质大米的色泽一般比较洁白、通透,而劣质大米的颜色比较暗淡、发黄。优质大米的大小一般比较均匀、规则,而劣质大米大小不规则,含有碎米以及其他杂质相对多。看外包装是不是完好,有无防伪线,以及加工厂、厂址、生产日期、保质期等。

4、好的珍珠米大米具有三个特点,一是富有光泽、糖屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块;二是米粒整齐饱满,大小均匀碎米少;三是“腹白”很少或基本没有。优质的大米有一股稻草的清香味道;而劣质大米此味道就比较淡或有一股发霉的味道。

东北珍珠米批发应注意的事项就是掌握选购大米的技巧,这是非常重要的,以免自己选到劣质的大米,造成身体不适等影响。
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