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大米发黄还能吃吗?
发布时间:2020-04-08 15:37:30
经常吃大米的家庭、尤其是一些处于南方地区的家庭会发现,买回来放在家中的大米,过了一段时间后就会变得发黄了,也失去了新鲜大米的清香。那么问题来了,大米发黄还能吃吗?今天小编就来给大家简单的介绍下。
大米图片
1、其实我们说的大米发黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,才引起的大米变黄。

2、如果误吃了发黄的大米,量不多,身体没有不适的话,一般是不会有事的,可以多喝水,促进排泄。先注意观察,要是出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,要及时去医院处理,以后要多加注意。

3、但还是建议大家如果大米已经发霉了就不要再吃了,因为霉菌中包括黄曲霉菌,对人体有非常大的危害,可能会出现中毒现象,症状表现为发热、呕吐、头晕、没有食欲,同时对肝脏有害,诱发肝癌、肝脏肿大、肝功异常等。

总的来说,大米在出现发黄的时候是不能吃的,这样的大米吃的时候,对身体会产生一些影响,所以对大米发黄的时候,一定要及时的处理,虽然吃的不多应该问题不大,天天吃就容易出问题了。
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