大米的保质期是多久？
发布时间：2020-04-08 15:37:19
大米又称稻米，分为籼米、粳米、糯米三种，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，南方人几乎每天都离不开它。那么大家知道大米的保质期是多久吗？今天小编就来给大家简单的介绍下，希望对大家有所帮助。
1、大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月；普通包装的，只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。
2、若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。
3、大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。因此建议大家不要在家中存放太多，即买即吃。
食用大米的包装规格和包装袋材质各异，保质期从3个月、6个月、12个月、18个月到三年不等，具体保质期一般都会在包装上有标注，没有标注的可以直接询问商家。
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