山东鱼台大米是一种优质、特色鲜明的大米，产自中国山东省鱼台县。这里地理位置优越，气候适宜，拥有丰富的水资源和肥沃的土壤，为水稻的生长提供了得天独厚的条件。

山东鱼台大米有着悠久的历史渊源，早在春秋时期，此地就已经开始种植水稻。而如今，鱼台县已经成为中国重要的水稻产区之一，以其独特的质量和口感享有盛誉。

山东鱼台大米的特点是粒大粒饱、质地坚硬、口感香甜，烹饪出的米饭更是香软可口、光泽油亮。这种大米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质和多种维生素，营养价值极高。

因为本身山东鱼台大米的吸湿性较强，所以这就要求我们应注意防潮，不宜混存：

1、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮。

2、在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。

3、想要更好的保存大米，可以采取无氧保存法，先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米装入透气性较小的食品用塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。